Cocoa Cider – Harvest of Fall 2016

Để có được 1 chai Cacao Cider thì cần đến 30kg trái ca cao tươi.
Trái ca cao sau khi đập, ta sẽ thấy lớp cơm nhầy màu trắng bao xung quanh hạt, lớp cơm nhầy này được ép cho ra nước ép ca cao tươi.
Sau đó nước ép ca cao sẽ được ủ lên men với men gạo truyền thống trong thời gian từ 12 tháng trở lên đến khi đạt đến hương vị mong muốn.

Hương vị của Cacao Cider được bắt đầu bằng hương thơm mạnh mẽ khi bạn rót Cacao Cider vào ly với một ít đá. Hương vị đầu tiên bạn cảm nhận được là mùi hương lên men, sau đó trãi dài với vị trái cây nâu và trái cây nhiệt đới, vị ngọt thanh sẽ lướt qua nhẹ nhàng trong miệng. Kết thúc bằng vị của các loại hạt, trái cây và mật ong lên men!