Câu chuyện Stone Hill

Stone Hill bắt đầu từ tình yêu dành cho cây cacao và mong muốn tạo ra những sản phẩm cacao mang đậm dấu ấn Việt Nam. Từ vùng nguyên liệu, người nông dân đến từng công đoạn chế biến, chúng tôi trân trọng giá trị của cacao và những người đã góp phần tạo nên hành trình ấy.
Với định hướng phát triển từ cây cacao đến sản phẩm hoàn thiện, Stone Hill không chỉ tập trung vào hương vị của chocolate và cacao, mà còn hướng đến việc gìn giữ giá trị của vùng nguyên liệu và xây dựng một hành trình bền vững cùng người trồng cacao.

SUSTAINABLE
FARMING

100% NATURAL
INGREDIENTS

HANDCRAFTED
WITH PASSION

Người gieo nên câu chuyện cacao

Tiến sĩ Phạm Hồng Đức Phước là người đặt nền móng cho hành trình của Stone Hill với niềm tin rằng cacao Việt Nam có thể tạo nên những sản phẩm có giá trị và bản sắc riêng.
Từ tình yêu với cây cacao và nhiều năm gắn bó với vùng nguyên liệu, ông đã đặt những viên gạch đầu tiên cho câu chuyện Stone Hill : từ việc phát triển cây cacao, đồng hành cùng người trồng đến nghiên cứu và phát triển các sản phẩm từ cacao.
Những giá trị ấy tiếp tục trở thành nền tảng để Stone Hill phát triển các sản phẩm cacao theo hướng từ cây cacao đến sản phẩm hoàn thiện, giữ lại câu chuyện của vùng nguyên liệu trong từng sản phẩm.

“Tôi xác định rằng muốn ca cao Việt Nam phát triển thì phải tự tạo giống ca cao của Việt Nam.”

Tiến sĩ: Phạm Hồng Đức Phước

Tại nông Stone Hill

Những người đồng hành cùng cây cacao

Đằng sau mỗi sản phẩm cacao là những người đã dành thời gian và công sức để chăm sóc từng cây cacao qua nhiều mùa vụ. Người nông dân không chỉ là người trồng cacao, mà còn là những người đồng hành quan trọng trong hành trình tạo nên chất lượng của nguyên liệu.
Tại Stone Hill, chúng tôi trân trọng mối quan hệ với những người trồng cacao và những cộng đồng cùng gắn bó với vùng nguyên liệu. Từ việc chăm sóc cây, thu hoạch đến lựa chọn những trái cacao phù hợp, mỗi bước đều góp phần tạo nên chất lượng và đặc tính riêng của cacao Việt Nam.

Canh tác bền vững : Cùng cacao phát triển

Một vườn cacao khỏe mạnh không chỉ cần đất tốt và cây khỏe, mà còn cần một hệ sinh thái được chăm sóc và duy trì lâu dài.
Stone Hill hướng đến phương pháp canh tác chú trọng sự cân bằng trong vườn cacao, hạn chế những tác động không cần thiết đến hệ sinh thái và khuyến khích các phương pháp tự nhiên trong quá trình chăm sóc cây.
Chúng tôi tin rằng phát triển cacao bền vững không chỉ là tạo ra nguyên liệu cho hôm nay, mà còn là gìn giữ điều kiện để cây cacao, người nông dân và vùng đất có thể tiếp tục phát triển trong tương lai.

Hồ trữ nước tại Stone Hill

Kiến vàng : Người bảo vệ nhỏ trong vườn cacao

Trong một vườn cacao, mỗi sinh vật đều có vai trò riêng trong hệ sinh thái. Tại Stone Hill, kiến vàng được sử dụng như một phần của phương pháp kiểm soát côn trùng tự nhiên trong vườn.
Thay vì chỉ phụ thuộc vào các biện pháp kiểm soát hóa học, việc duy trì những sinh vật có ích như kiến vàng giúp hỗ trợ kiểm soát các loài côn trùng gây hại và góp phần giữ cân bằng cho hệ sinh thái trong vườn cacao.
Những điều tưởng như rất nhỏ, từ một đàn kiến trên cành cây đến những sinh vật sống quanh gốc cacao, đều góp phần tạo nên một khu vườn khỏe mạnh và một cách tiếp cận bền vững hơn với cây cacao.

From the Cacao Tree to Vietnamese Values

Từ những trái cacao được chăm sóc tại vùng nguyên liệu đến từng sản phẩm hoàn thiện, Stone Hill trân trọng hành trình tạo nên những giá trị mang đậm dấu ấn của cacao Việt Nam. Chúng tôi tin rằng mỗi sản phẩm không chỉ chứa đựng hương vị của vùng đất, mà còn là câu chuyện về cây cacao, người nông dân và những nỗ lực hướng đến một hành trình phát triển bền vững. Từ đó, Stone Hill tiếp tục khám phá tiềm năng của cacao từ Việt Nam và mang những giá trị ấy đến gần hơn với mọi người qua các sản phẩm cacao của mình.

GHÉ THĂM NÔNG TRẠI STONE HILL →